מלונות בארץצימריםאטרקציותמסעדותקרן קימת לישראלרשות הטבע והגניםמוזיאוניםדתות
ראשיאטרקציותמרכזי מבקריםיקב חוות כרמי עבדת
דן פנורמה
מלון דן פנורמה תל אביב - מלון מפואר ברמה בינלאומית הממוקם בפארק צ`ארלס קלור על חוף ימה של...
הרמוני
מלון הרמוני ממוקם בלב ירושלים, באחת מהשכונות הראשונות שכבנו מחוץ לחומות העיר העתיקה, במרחק...
מלון דניאל
מלון דניאל ים המלח ממוקם במרחק דקות ספורות ממצדה ומעמוד אשת לוט, במקום הנמוך ביותר בעולם.
ים המלח
ים המלח ידוע כאחד האזורים הפופולאריים ביותר בעולם. בזכות תנאי השטח המיוחדים שנובעים ממיקומו...
לאונרדו
מלון לאונרדו פלאזה אילת הוא מלון מפנק המאפשר לכם ליהנות מכל העולמות ולמצות עד תום את עיר...
רויאל
מלון עץ הזית רויאל פלזה נמצא במרחק הליכה מהעיר העתיקה. מלון עץ הזית רויאל פלאזה ירושלים...
מלונות באילת
אילת הינה בלי שום ספק אזור הקיט מספר אחת בארץ ישראל. כל שנה ושנה אלפי תיירים ישראלים וגם...

יקב חוות כרמי עבדת

יקב חוות כרמי עבדת

במסגרת פרויקט התיישבות ייחודי, ומתוך כוונה לשחזר את התוואי הקדום ואורח החיים לאורך דרך הבשמים הקדומה, קמו לאחרונה באזור הר הנגב מספר חוות בודדים. הכרם השתול על הטרסות העתיקות נהנה משיטפונות החורף המפורסמים של הר הנגב, ממנות הקור בחורף ומן היובש של הקיץ. תנאי אקלים משובחים אלה היו הבסיס לתעשיית היין הגדולה שהייתה כאן בעבר.

זני הקברנה סוביניון והמרלו המטופלים והנבצרים בעבודה ידנית והמקבלים ארומה מדברית מיוחדת האופיינית לאזור הופכים ליין משובח. יינות החווה מיוצרים ביקב החווה תוך תשומת לב קפדנית ואינטימית לכל פרט.
בכרמי עבדת מייצרים יין החל מן הבציר הראשון שלנו בשנת 2002.
כבר בשלב הראשון, אנו גילינו שלענבים והיינות המיוצרים בחווה יש ארומות וטעמים אופייניים לנגב.

שילוב של גובה מעל פני הים (כמעט 600 מטר), טמפרטורות חמות המבטיחות הבשלה טובה ורוחות נעימות המבטיחות אוורור של הכרם, הבדלי טמפרטורות קיצוניות בין יום ללילה, חורפים קרים ולעיתים מושלגים - כל אלו יוצרים "טרואר" נגב מיוחד.

היין עובר תסיסה בטמפרטורות נמוכות יחסית של 24-25 מעלות המשמרת את טעמי הפרי מן הענבים.

הסחיטה המתבצעת בסוף התסיסה בינונית בעוצמתה על מנת לא להוסיף מרירות ליין.
היישון בחביות נמשך כשנה, במהלכה, ועל בסיס טעימות קבועות, אנו מעבירים את היין בין החביות השונות. חביות עץ אלון אמריקאי, אלון צרפתי, חביות חדשות וחביות משומשות מאפשרות לנו להוסיף את טעמי העץ הרצויים לנו מבלי לפגוע בטעמי הפרי.

יינות המרלו משנים 2003 ו-2004 זכו במדליות זהב בתחרות אשכול הזהב.

פרטים ליצירת קשר

כתובת: על כביש מספר 40 (באר שבע - מצפה רמון), ולאחר צומת ציפורים כ-2 ק"מ פונים ימינה לפי שלט
טלפון:
08-6535177
פקס:
08-6535188
דוא"ל:
farm@carmey-avdat.c...
חניה:
יש
עמוד זה מכיל חומר הנלקח מהאתר www.carmey-avdat.co.il

ביקרת במקום?
הוסף תגובה

ציון: 
 (4) דירוג הגולשים: (7)
הוסך תגובה
צבר
מוטל צבר - אכסנית צבר לשעבר, הממוקם לא הרחק ממקומנו הישן ברחוב אלמוגים 16, בקרבת התחנה...