РУССКИЙ
ENGLISH
עברית
Гостиницы ИзраиляЦиммерыРазвлеченияРестораныККЛНациональные ПаркиМузеиРелигии
Туры в ИзраильЭкскурсии по ИзраилюОтдых в Израиле
ГлавнаяРазвлеченияЦентры посещенийВинный Завод Фермы Кармей-Авдат
Хайфа
Хайфа является третьим по величине городом Израиля. Город расположен у подножья горы...
Мёртвое Море
Мёртвое море - самая низкая точка на земле. Вдоль Мёртвого моря расположено большое...
Манара
Цук Манара расположена с южной стороны Кирьят-Шмона, недалеко от кибуца Манара в Верхней...
Акко
Акко - это захватывающая история, редкое сочетание востока и запада, подлинные картины...
Иерусалим
Иерусалим - столица Израиля и одновременно один из древнейших городов мира, история...

Винный Завод Фермы Кармей-Авдат

Винный Завод Фермы Кармей-Авдат

В рамках уникального проекта под названием "Винный путь Негева" в горах Негева было возведено несколько ферм. Цель данного проекта – воссоздать сельское хозяйство и уклад древних поселений, располагавшихся вдоль Пути благовоний.

Хана и Эяль Израэль, основатели Кармей-Авдат, разбили свои виноградники на насыпях, оставшихся от древнего сельскохозяйственного поселения 1500-летней давности.

Виноград и вина, выращенные в этом регионе, обладают неповторимыми ароматическими и вкусовыми свойствами, присущими исключительно Негеву. Сочетание высоты (примерно 600 м), теплого климата, гарантирующего созревание винограда, прохладных ветров пустыни, продувающих виноградник, сильных перепадов температуры (днем – жарко, ночью - холодно) и холодных, а иногда и снежных зим, создает уникальный местный колорит.

Кармей-Авдат – небольшая винодельня, чей годовой оборот составляет около 6000 тысяч бутылок вина. Первый урожай был собран в 2002 году.

Виноград собирают рано утром, немедленно доставляют на винодельню и помещают в бродильные чаны. Брожение проходит при температуре 25 градусов Цельсия, тогда сохраняется аромат ягод. Виноград прессуется без сильного давления, дабы избежать горького привкуса. Вино выдерживается примерно год, и в течение года вино часто пробуют, а также переливают его в емкости из разных пород – американский дуб, французский дуб, - используются новые и старые бочки, чтобы вино впитывало в себя различные ароматы.

На ферме выращиваются два сорта винограда: Каберне-Совиньон и Мерло, и сбор урожая проводится вручную. Вина Кармей-Авдат отличаются уникальным ароматом пустыни и занимают почетное место среди отборных вин.

Мерло урожая 2003-2004 гг. награждались золотыми медалями на конкурсе "Эшколь а-Захав" ("Золотая гроздь").

Недавно на ферме начали производство ликеров из плодов наших фруктовых деревьев, а именно абрикосов, персиков, нектаринов и яблок.

Контактная информация

Адрес: Шоссе 40 (Беэр Шева - мицпе Рамон),около 2 км после перекрёстка Ципорим свернуть направо по указателю
Телефон:
08-6535177
Факс:
08-6535188
Электронный адрес:
farm@carmey-avdat.c...
Стоянка:
Имеется
При подготовке страницы были использованы материалы с сайта www.carmey-avdat.co.il

Вы были здесь?
Оставьте комментарий!

Дайте оценку: 
 (4) Всего голосов: (7)
Написать комментарий
Отели Эйлата
Эйлат расположен на берегу тёплого Красного моря, это самый южный город страны, он является...
Отели Иерусалима
Иерусалим - город, в котором хотя бы раз должен побывать каждый. Христиане, мусульмане и...
Отели Мертвого Моря
Мертвое море самое низкое место на Земле, расположенное почти на 400 метров ниже уровня...
Отели Тель Авива
Город Тель-Авив является культурным и экономическим центром Израиля. В городе расположено...
Нетания
Нетания (Натания) являеися самым крупным курортом на средиземноморском побережье страны.